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음식궁합이 맞지 않는것, 확실히 알아두세요.음식궁합이 맞지 않는것, 확실히 알아두세요.

Posted at 2013. 8. 31. 16:59 | Posted in 유용한 정보모음/기타유용한정보

음식궁합이 맞지 않는것

음식을 먹으면서 궁합이 맞지 않는 음식들을 먹었다가 탈이 나는 경우가 더러 있더군요.

그래서 평소에 음식궁합이 맞지 않는것을 알아두고 되도록이면 피하려고 노력한답니다.

어떤 음식들이 있는지 알려드릴테니 궁금하신 분들은 한번 참고해 보시면 좋으실 거에요.

그럼 지금부터 알려드릴께요.

01. 장어와 복숭아는 함께 드시지 않도록 하세요.

장어를 먹고 난 뒤, 복숭아를 먹는다면 설사로 고생하기 쉬우니 주의해야 한답니다.

장어의 지방함유량은 21%로 매우 높아 소화가 느린데요,

이런 장어는 체내의 소장에 흡수될 때 지방산으로 분해된답니다.

복숭아의 유기산도 잘 소화되지 않아 소장까지 도착한다고 하죠.

이 지방산과 유기산 성분들이 알칼리성인 장에 자극을 줘 설사를 만든다고 하니

장어를 드실 땐 복숭아를 멀리하시는게 좋다는 걸 기억해 두세요.

02. 라면과 콜라도 함께 드시지 않는게 좋아요.

라면을 드시고 시원한 콜라를 들이키시는 분들이 계시는데 이는 좋지 않답니다.

라면을 먹으면 소화흡수 과정에서 칼슘과 결합해 몸밖으로 배출되면서

칼슘 부족을 일으키기 쉬운데요,

여기에 콜라까지 마지면 칼슘 배출이 가속화된답니다.

라면을 먹고 후식으로 콜라를 마시면 몸 안에 저장된 칼슘까지 끌어들여

치아와 뼈를 약하게 만드는 것이라고 해요.

또한 라면과 콜라 조합은 골다공증과 충치의 원인이 되기도 하니

꼭 기억해 두시는게 좋으실 거에요.

03. 도토리묵과 감도 함께 드시지 마세요.

명절때면 반찬으로 도토리묵을 드시고 후식으로 감을 드시는 분들이 계시는데요,

이 역시 음식궁합이 맞지 않기에 멀리 하시는게 좋답니다.

도토리묵과 감에 함유된 떫은맛인 ‘탄닌’은 장을 수축시켜 변비를 일으키거든요.

또, 적혈구를 만드는 철분이 탄닌과 결합해 소화흡수를 방해해 빈혈을 일으키기도 한답니다.

04. 반찬을 드실 때 되도록 시금치와 두부는 함께 드시지 마세요.

시금치에 함유돼 있는 초산과 두부에 들어있는 칼슘이 상호작용하면

초산칼슘(아세트산칼슘) 이라는 응고체가 생성된다고 해요.

이 초산칼슘은 시금치의 철분과 두부의 단백질 흡수를 방해해

두 식품의 영양을 떨어뜨린다고 하니 참고해 두세요.

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