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Posted at 2013. 9. 20. 18:48 | Posted in 유용한 정보모음/몸에좋은음식

고추장 칼로리

다이어트 하면서 음식을 드실때 칼로리 조절을 잘 하시는게 무엇보다 중요하죠.

특히 한식에 많이 들어가는 고추장 칼로리를 잘 알아두시고 식단조절하시는게 필요하답니다.

이와 관련한 정보를 알려드릴테니 궁금하신 분들은 한번 잘 참고해 보세요.

고추장이 다이어트에 어떻게 좋은지 알아두세요.

고추장의 매운맛은 알칼로이드의 일종인 캡사이신이라는 휘발성 물질 때문이랍니다.

이것은 혈중으로 흡수되어 중추신경을 자극하여 부신수질로부터

아드레날린이나 노르아드레날린이란 물질의 분비를 촉진한다고 해요.

이들 호르몬의 대표적인 작용은 생체에서 신진대사를 향상하고

간장 또는 골격근육의 글리코겐 분해를 촉진하는 것이랍니다.

따라서 캡사이신은 유산소 운동을 할 때 근육의 글리코겐이 분해되어

에너지대사가 일어나 지방의 연소가 일어나는 효과와 같은 기능을 하고 있어

다이어트에 많은 도움이 된다고 합니다.

고추장 칼로리를 잘 알아두시고 활용해 보세요.

고추장 칼로리는 100g당 43kcal정도 한답니다.

다이어트에 널리 활용되는 바나나가 100g에 93kcal이며,

고구마가 100g에 128kcal임을 감안해 보면 얼마나 저열량인지 아실 수 있으실 거에요.

특히 밥한공기가 대략 300kcal임을 감안해 보면 더 잘 아실 수 있답니다.

고추장이 건강에 어떻게 좋은지 참고해 두세요.

고추장의 주원료인 고추의 붉은 색소를 이루는

캡산틴과 카로틴이란 물질에는 다양한 영양소가 들어 있답니다.

이 중 황색의 카로틴은 비타민 A의 효과가 있으며

비타민 B1, B2, 나이아신 등의 영양소도 들어 있다고 해요.

고추에는 비타민 C가 사과의 20배, 귤의 2, 3배로 많이 함유되어 있답니다.

비타민 C는 원래 열과 공기 중에 산화성이 강하여 잘 파괴되는 성질을 가지고 있지만

고추 속의 캡사이신은 비타민 C의 산화를 방지하는 효과가 있다고 하죠.

그래서 고추장 속의 비타민 C는 조리과정에도 그 손실량이 적은 것이 특징이라고 해요.

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